A Csevegj velem! című talk show jellegű rendezvény első vendége az oroszlányi kötődésű Márkosi Balázs barista volt, akivel Takács Tímea intézményvezető beszélgetett.

A 34 éves fiatalember a Ságvári Endre Általános Iskolába járt, majd a Lengyel József Gimnáziumban folytatta tanulmányait. Felsőfokú képesítést a gazdasági turizmus területén szerzett. Elsőként borokkal foglalkozott, később gasztronómiával, végül a kávék világában kötött ki.

Baristaként számos kávékoktélos és török kávés versenyen indult, melyeken szép sikereket ért el. Szakmai fejlődésében meghatározó volt a kolumbiai kávéültetvényeken töltött idő.

Önmagát kulináris idegenvezetőnek vallja. Magyarországon elsőként kezdett el foglalkozni a kávé-étel ízvilág kapcsolatával. Sokáig Szekszárdon élt, Pakson kávépörkölő üzeme volt, majd Budapestre költözött. Jelenleg a világhírű NESPRESSO cég kávénagykövete.

Zseniális szakmai tudását a 90 perces előadáson is bizonyította, igazi kávéházi hangulatot varázsolt az érdeklődők számára. A bemutatóval színesített előadáson costa ricai, panamai, kenyai, hondurasi és ugandai kávékülönlegességeket is őrölt és főzött a közönség nagy örömére.

A zamatos ital fogyasztása közben elárulta: a kávéban 900 aroma-molekula van, így kóstoláskor megengedett, sőt szinte „kötelező” a szürcsölés!